Την Πέμπτη, 20-03-20225 και ώρα 11.30, η Περιβαλλοντική Ομάδα του σχολείου που συμμετέχει στο πρόγραμμα “Οι Δρόμοι του Κρασιού”, πραγματοποίησε μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα εκπαιδευτική επίσκεψη στο Τμήμα Διατροφολογίας και Διαιτολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, με θέμα την παρασκευή του κρασιού. Υπεύθυνες καθηγήτριες του προγράμματος είναι η κ. Σιώμου Στυλιανή ΠΕ78 και η κ. Σπανού Ευαγγελία ΠΕ04.01 – Υποδ/ντρια.
Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, οι μαθητές είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά τη διαδικασία παραγωγής του κρασιού, από τη συγκομιδή των σταφυλιών έως την τελική του εμφιάλωση. Ο Πρόεδρος του Τμήματος κ. Μανούρας Αθανάσιος – Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, Χημικός Οινολόγος, υποδέχτηκε την ομάδα και ανέλυσε τις βασικές αρχές της ζύμωσης, τις τεχνικές ωρίμανσης καθώς και τη διατροφική αξία του κρασιού. Επιπλέον, έγινε συζήτηση για τη σημασία της υπεύθυνης κατανάλωσης, τη σχέση του κρασιού με τη μεσογειακή διατροφή και τις επιπτώσεις του στην υγεία.
Η επίσκεψη αποτέλεσε μια μοναδική εμπειρία μάθησης, ενισχύοντας την περιβαλλοντική συνείδηση των μαθητών. Ευχαριστούμε θερμά το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, τον Πρόεδρο κ. Μανούρα και το προσωπικό του Τμήματος Διατροφολογίας και Διαιτολογίας για τη φιλοξενία και την πολύτιμη γνώση που μοιράστηκαν μαζί μας.
